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Ihr Catering in guten Händen!

Ihre Weihnachtsfeier / Menü
im RHI Magnesita Restaurant

Ganz nach Ihrem Geschmack mit unserem "Baukastensystem"!

Sie haben die freie Wahl!

3-Gang-Menü: € 24,90 | 4-Gang-Menü: € 29,90

3 Gänge: 2 Suppen zur Wahl | 2 Hauptspeisen zur Wahl | 1 Dessert
4 Gänge: 1 Vorspeise | 2 Suppen zur Wahl | 2 Hauptspeisen zur Wahl | 1 Dessert

Vorspeisen:
Variation vom Räucherlachs an Rote Bete Carpaccio
Geräucherte Entenbrust an Apfel-Selleriesalat und karamellisierten Walnüssen
Gratinierter Ziegenkäse an Zupfsalat mit Cranberrychutney
Kalbstafelspitzsülze auf Käferbohnen mit Kernöl

Suppen:
Rindssuppe mit 3erlei Einlage
Cremesuppe von der Petersilienwurzel
Steinpilzcremesuppe
Kürbiscremesuppe

Hauptspeisen:
Gebratener Hirschrücken in Steinpilzrahm mit Spätzlen,
Kohlsprossen und geschmortem Kürbis
Gegrillte Lachstranche auf Safranrisotto mit geschmortem Kirschtomaten
Rosa gebratenes Beiried mit Erdäpfel-Waldpilzstrudel
Geschmorte Kalbswangerl mit Süßkartoffelpüree und Thymian-Orangenjus

Dessert:
Lebkuchenmousse mit Weichselragout
Schokoküchlein mit Mascarpone-Eierlikörnockerl
Spekulatius-Parfait mit eingelegten Orangen

Gerne stellen wir auch IHR Wunschmenü zusammen oder bieten Buffetvariationen an. Telefonische Reservierungen unter 0650 51 50 975 erbeten.

Ihr RHI Magnesita Restaurant + Catering Team